Troceamosla carne en cubos, salpimentamos y doramos junto a las alcachofas escurridas sobre una paella a fuego medio alto con unas cucharadas de aceite de oliva. Retiramos la carne y reservamos. Sobre la misma paella, añadimos un par de cucharadas más de aceite de oliva e incorporamos la cebolleta picada muy menuda y el diente de ajo
Cuandoesté el aceite a punto, rehoga el bacalao. y las alcachofas (sin descongelar). Sala ligeramente y dale un par de vueltas. Agrega el arroz y saltéalo un minuto. Echa el vino y deja cocer para que se evapore el alcohol. Ahora, añade el caldo con sofrito (yo gasté 1 litro) y los pimientos asados.
300gramos de bacalao desalado 2 alcachofas 300 gramos de arroz bomba 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1.5 litros de caldo de pescado o
Arrozcon verduras. 76 recetas caseras de arroz con habas alcachofas y ajo compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! Mira esta de Arroz caldoso, hogar dulce hogar y muchas más.
Hepreparado un rico arroz caldoso con alcachofas y bacalao, muy fácil de hacer, con pocos ingredientes y queda muy sabroso. Ideal para estos días de frío. INGREDIENTES
Preparación Tenemos el bacalao en agua fría con días de antelación para que esté perfecto. Quitamos la piel del bacalao y lo cortamos en dados. Ponemos la piel en una olla con un poco de agua (más o menos, el doble que de arroz). Cuando el agua empiece a hervir le añadimos directamente los guisantes, dejamos que todo se cueza
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arroz caldoso con bacalao y alcachofas
