Pasosde la receta. Paso 1. Vamos a limpiar las alcachofas, eliminamos las hojas más duras, pelamos los tallos y cortamos la mitad superior de la alcachofa. Paso 2. A medida que las tenemos listas las pasamos a un bol con agua y limón, así evitamos que se oxiden, cuando las tengamos todas, las secamos con papel absorbente de cocina.
Cueceal vapor y asa las alcachofas. Antes de asar las alcachofas, cocínalas al vapor durante 10 minutos para que se ablanden un poco. Para hacerlo, llena una cacerola grande y poco profunda con un poco de agua, luego coloca las alcachofas, con el lado cortado hacia abajo, en la cacerola y las tapas. Deja que se cocinen a fuego lento durante
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ELABORACIÓNde las Alcachofas a la Crema. Lo primero de todo será limpiar las alcachofas. Tenemos que retirar todas las hojas exteriores, las más duras. Con un cuchillo eliminamos también los cabos, aunque si los
Añadirlas alcachofas, 2 cucharaditas de sal, el ajo y las mitades de limón. Hervir las alcachofas hasta que estén tiernas, unos 25 minutos (será fácil pincharlas con una brocheta de metal). Pasar las alcachofas a un
Enuna olla con agua hirviendo y sal cocemos 8 minutos las alcachofas. En una sartén con aceite doramos el ajo picado y la cebolla. Añadimos el pimiento picado y pochamos 10 minutos. Incorporamos un poco de
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hacer alcachofas a la plancha
